易家仙人掌冰為澎湖仙人掌冰創始店，位於跨海大橋旁之通梁村路口，早期以小攤子賣出名聲，至今仍維持當時攤子模樣，除了品嚐酸甜，沁涼入心，令人吮指再三的仙人掌冰外，亦新開發如地瓜、紫菜等新口味；材料皆來自自家栽種的新鮮蔬果。名聲響亮的店家，成為遊客和媒體採訪必到景點之ㄧ。